中新網廣東新聞1月30日電 (記者 許青青)廣州市市場監(jiān)管局、市商務局29日聯(lián)合舉辦“食在廣州”品牌發(fā)布會活動。廣州塔云星餐飲有限公司旗下的暉粵軒中餐廳、中國大酒店的四季中國廳等15家餐廳被授權成為第一批“食在廣州”評價認證的星級餐廳;廣州酒家集團利口福食品有限公司等3家食品生產企業(yè)的相關產品,成為第一批“食在廣州”品牌產品。
“食在廣州”品牌建設工作由廣州市市場監(jiān)管局、市商務局牽頭開展,旨在加強創(chuàng)新型公共服務建設,打造廣州食品城市品牌。此前,廣州市市場監(jiān)管局在梳理食品安全相關法律法規(guī)、國內相關品牌評價標準,綜合考量食品安全狀況的基礎上,確定以評價認證方式進行“食在廣州”品牌授權,并編制“食在廣州”餐飲服務類、食品產品類評價認證相關實施規(guī)則、技術規(guī)范等。
據介紹,“食在廣州”餐飲服務類評價認證著重市場反饋及消費者的綜合評價,注重社會責任和品牌建設,強調餐飲服務單位實施危害分析與關鍵控制點體系(HACCP),以體現(xiàn)食品安全風險管理和全員參與及持續(xù)改進(PDCA)管理過程;食品產品類的評價認證,著重品牌意識、品質卓越、創(chuàng)新引領、信譽良好和服務優(yōu)質“五要素”,以推出具有行業(yè)引領性、體現(xiàn)廣府特色,能夠代表廣州品牌形象的高品質食品產品。
據悉,廣州市將積極推進“食在廣州”品牌建設,餐飲服務類評價認證將實行“一年一評”,食品產品類評價認證將實行“三年一評”,積極推動打造國際品牌美食聚集區(qū),推動廣州食品產業(yè)高質量發(fā)展。(完)