中新網(wǎng)廣東新聞5月20日電 (記者 程景偉)腸粉制作技藝已被列入廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。5月18日，正值國(guó)際博物館日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的腸粉技藝民間大比拼在廣州華輝腸粉博物館舉行。

　　來(lái)自灣區(qū)各城市的參與者，在參觀博物館了解腸粉歷史文化的同時(shí)，活學(xué)活用現(xiàn)場(chǎng)制作專(zhuān)屬自己風(fēng)味的腸粉作品參與比拼。最終晉級(jí)決賽的16組選手，橫跨4歲至60歲不同年齡段，大獎(jiǎng)是由5歲和9歲姊妹花選手奪得。她們的一碟包含冬菇、韭黃、蔥多彩的彩虹牛肉腸，看似簡(jiǎn)單卻充滿童真與創(chuàng)意。

　　由珠江經(jīng)濟(jì)臺(tái)攜手華輝拉腸共同主辦的全網(wǎng)尋找“寵粉王”腸粉技藝趣味大比拼活動(dòng)，自4月啟動(dòng)以來(lái)，吸引眾多腸粉愛(ài)好者報(bào)名和關(guān)注�；淈c(diǎn)女狀元、世界中烹國(guó)際評(píng)委徐麗卿，《中國(guó)粵菜故事》主編、美食作家鐘潔玲擔(dān)任星級(jí)評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)傳授粵點(diǎn)文化，從腸粉賣(mài)相、色澤質(zhì)感、味道創(chuàng)新以及衛(wèi)生等方面展開(kāi)評(píng)測(cè)。

　　“腸粉是廣府早茶‘八大金剛’之一，在粵點(diǎn)中占據(jù)重要地位。”徐麗卿表示，本次活動(dòng)通過(guò)互動(dòng)體驗(yàn)、親子交流等形式激發(fā)參與者興趣，對(duì)于粵點(diǎn)傳承和發(fā)揚(yáng)有著重要作用。

　　華輝腸粉博物館還與萬(wàn)氏兄弟打造“西關(guān)小姐聯(lián)展”，將傳統(tǒng)腸粉文化與西關(guān)小姐的優(yōu)雅形象相結(jié)合。“希望和觀眾有更近距離的交流，令大家覺(jué)得非遺文化源于生活�！睆V州泥塑第五代傳承人萬(wàn)以琚說(shuō)。(完)