【解說】
10月15日,中國首個“四零餐廳”亮相深圳,麥當勞梅沙萬科餐廳正式開業(yè),這家餐廳按照國際權(quán)威綠色建筑認證LEED凈零認證標準設計和建造,成為中國首個“四零餐廳”,滿足LEED凈零認證中全部四項認證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。
【解說】
“四零餐廳”是如何實現(xiàn)的?據(jù)介紹,餐廳全部用電來自園區(qū)屋頂?shù)墓夥甲阚E接近于零。此外,餐廳對垃圾進行分類回收和循環(huán)利用,并通過園區(qū)的“黑水虻廚余處理技術(shù)”,對運營過程中產(chǎn)生的濕垃圾進行生物處理,將廚余垃圾在地資源化,實現(xiàn)“無廢運營”。同時,餐廳還借助園區(qū)的雨水收集系統(tǒng)及中水處理系統(tǒng),回收廚房用水,保持水使用平衡為零。值得一提的是,麥當勞在該餐廳內(nèi)首次使用了行業(yè)高新建材“固碳磚”——約23m³磚墻內(nèi)封存了約380kg二氧化碳,相當于一棵棕櫚樹37年吸收的二氧化碳總量。
【解說】
另外,在這個麥當勞“四零餐廳”里,全部裝修材料獲得國際權(quán)威標準綠色衛(wèi)士環(huán)保認證,從源頭控制化學污染物的釋放。據(jù)介紹,從2018年起,麥當勞中國就以LEED標準設計和建造新的餐廳,目前的6500家餐廳中,有超過3300家為獲得LEED認證的綠色餐廳。
記者 王慶然