簸箕炊、水煮籺、豆餅角、拖羅餅……這些高涼小吃以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝，一直深受茂名人民和游客的喜愛。

　　11月6日，茂名市“高涼名小吃”評(píng)選活動(dòng)決賽在茂名市高級(jí)技工學(xué)校舉行。

　　茂名市“高涼名小吃”評(píng)選活動(dòng)旨在挖掘和傳承茂名地區(qū)獨(dú)特的高涼風(fēng)味小吃，高質(zhì)量推進(jìn)高涼菜系品牌建設(shè)工作，打造高涼菜系品牌，弘揚(yáng)茂名特色美食文化，展現(xiàn)有滋味有文化的高涼菜，以特色美食帶動(dòng)文旅消費(fèi)，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展�；顒�(dòng)分茂南、電白、信宜、高州、化州五個(gè)賽區(qū)，各賽區(qū)分別評(píng)選出10道“高涼小吃”進(jìn)入全市決賽。經(jīng)過決賽的“現(xiàn)場PK +網(wǎng)絡(luò)投票”，最終將評(píng)選出了20道“高涼名小吃”和30道“高涼特色小吃”。

　　活動(dòng)自4月份活動(dòng)開展以來，得到了各賽區(qū)小吃商家的踴躍參與。我們非常熟悉的拖羅餅、簸箕炊、化州牛雜、高州薯包籺、信宜蕉芋粉、電城炒米餅等非遺美食紛紛脫穎而出，進(jìn)入全市總決賽。在決賽現(xiàn)場，50道小吃同臺(tái)比拼，評(píng)委分別從小吃名字、文化內(nèi)涵、本地食材、風(fēng)味與特色、營養(yǎng)衛(wèi)生、宣傳推廣等方面對(duì)小吃進(jìn)行評(píng)定，另外獲得省、市、縣級(jí)非遺項(xiàng)目的可以額外加分。此外，小吃參賽代表們還精心烹制出小吃供評(píng)審現(xiàn)場品嘗。經(jīng)過激烈的比拼，最終現(xiàn)場PK環(huán)節(jié)，化州拖羅餅、化州牛雜、電城芥菜包等小吃暫時(shí)并列第一，最終的評(píng)比結(jié)果將和接下來的網(wǎng)絡(luò)投票相結(jié)合，結(jié)果將在11月中旬公布。

　　近年來，茂名市委市政府非常重視高涼菜的發(fā)展，連續(xù)兩年將高涼菜的品牌建設(shè)工作寫進(jìn)政府工作報(bào)告，全面打響“高涼菜系”品牌。該市于去年成功開展“10道必點(diǎn)高涼菜”評(píng)選活動(dòng)，評(píng)選出“10道必點(diǎn)高涼菜”。今年茂名市“高涼名小吃”評(píng)選結(jié)果也即將出爐。評(píng)選出來的高涼美食將成為我市進(jìn)一步建設(shè)高涼菜系品牌，打造粵菜第四大菜系的有力抓手，并以美食帶動(dòng)文旅消費(fèi)，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(梁天宇 林嬋)