中新網(wǎng)廣東新聞1月15日電 (郭軍 黎磊)全國(guó)春運(yùn)14日拉開帷幕，為讓在途旅客品嘗到更多新鮮熱辣的特色菜品，不斷提升旅客出行體驗(yàn)，廣鐵集團(tuán)全面優(yōu)化“一份家常飯”菜譜，研發(fā)了熱鏈、冷鏈、凍品、湯品等種類超百款全新餐食。

　　記者從廣鐵集團(tuán)獲悉，春運(yùn)首日，在廣鐵集團(tuán)值乘的高鐵動(dòng)車組列車上，鐵路部門全新上線25款熱鏈和40款冷鏈新餐食，其中15—30元的平價(jià)實(shí)惠餐23款、40—49元的中價(jià)特色風(fēng)味餐26款、尊享商務(wù)餐16款。

　　自2024年初廣鐵集團(tuán)推出“一份家常飯”以來(lái)，截至2024年底，累計(jì)銷售超625.77萬(wàn)份，其中30元及以下平價(jià)實(shí)惠餐銷售占比35.3%，深受廣大旅客青睞。

　　為豐富在途旅客的點(diǎn)餐品類，廣鐵集團(tuán)充分吸取“一份家常飯”上線一年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)不同線路不同地域旅客組成特點(diǎn)精心調(diào)研分析，不斷開展盒飯口味意見(jiàn)征集、旅客試吃、菜系需求投票等活動(dòng)，收集分析旅客喜好菜系的口味偏好，根據(jù)客流特點(diǎn)，持續(xù)開發(fā)了粵菜、湘菜、川菜、淮揚(yáng)菜等更多的特色美食，佐以北方面點(diǎn)、南方糯米雞、燒麥等小吃以及陳皮桂圓燉瘦肉湯、海底椰燉雞湯等湯品，不斷豐富餐食品類，滿足旅客個(gè)性化需求。

　　廣鐵悅享動(dòng)車餐飲公司總經(jīng)理張炳初表示，今年春運(yùn)“一份家常飯”上新后，30元及以下平價(jià)實(shí)惠餐達(dá)66款，較去年初增加了44款，占到總體餐食比例的近40%。

　　與此同時(shí)，全路首家向高鐵動(dòng)車規(guī)模供應(yīng)熱鏈主題餐廳——“悅享主題餐廳”在長(zhǎng)沙南站正式營(yíng)業(yè)，進(jìn)一步提升“一份家常飯”工程熱鏈餐食網(wǎng)絡(luò)布局，極大提升熱鏈餐食的供應(yīng)能力。后續(xù)還將逐步開放餐廳堂食。

　　下一步，廣鐵集團(tuán)將加快實(shí)現(xiàn)粵湘瓊省所屬高鐵動(dòng)車熱鏈覆蓋。(完)