中新網(wǎng)廣東新聞6月12日電 (索有為 黃海旋 薛麗珠)從深圳大鵬鄉(xiāng)間的放牛娃到荷蘭首位米其林星級中餐大亨，93歲僑領(lǐng)黃音以“莫欺少年窮”的信念締造傳奇，在異國一度擁有6間餐館，并創(chuàng)辦荷蘭最大中文學(xué)校，致力推動華文教育扎根異國。

　　1932年生于大鵬的黃音，5歲喪母，8歲在日軍侵華中靠挖野菜、拾海膽求生。1954年，22歲的黃音懷揣13英鎊赴英，1957年借貸500英鎊盤下首家中餐館。1975年到荷蘭后，其創(chuàng)立的“雅致寶”中印餐廳融合典雅環(huán)境與冷凍外賣餐盒模式，于1985-1989年斬獲米其林一星及“兩個刀叉”評級。他在荷蘭餐廳以雞蛋芽菜炒面復(fù)刻家鄉(xiāng)“海膽煮粉絲”，成為餐廳招牌。

　　從小沒機會讀書的黃音深諳教育之重要，他不僅把自己的四個子女培養(yǎng)成才，還在擔(dān)任鹿特丹華商會會長期間，創(chuàng)辦“丹華獎學(xué)金基金會”，鼓勵華裔子弟學(xué)習(xí)中文，弘揚中華文化。

　　在黃音和其他華人的推動下，1996年前后，荷蘭已有30多間中文學(xué)校。黃音又創(chuàng)建一所中文中學(xué)，為有心進入大學(xué)深造的孩子提供學(xué)習(xí)機會。他還在荷蘭華文報紙上撰文呼吁孩子學(xué)好普通話和簡體字。

　　1999年10月，黃音創(chuàng)辦的丹華中學(xué)和李佩燕創(chuàng)辦的青年語言文化學(xué)校合并而成丹華文化教育中心，成為荷蘭最大的中文學(xué)校。該校2011年被中國國務(wù)院僑辦授予“海外華文教育示范學(xué)�！狈Q號。為專注公益，他轉(zhuǎn)讓如日中天的餐廳，此舉助其于2001年獲荷蘭皇家騎士勛章。

　　今年93歲高齡的黃音仍常歸鄉(xiāng)，只為大鵬所城青瓦苑的一口打米餅。他說：“米餅的甘香是刻在血脈里的密碼�！�(完)