50名制茶高手角逐2023年清遠市茶葉加工職業(yè)技能競賽決賽

http://www.gd.chinanews.com    2023年09月28日 22:09     來源：中新網(wǎng)廣東

2023年清遠市茶葉加工職業(yè)技能競賽頒獎典禮。通訊員供圖 　　中新網(wǎng)廣東新聞9月28日電 (記者 許青青)為充分展示紅茶加工技術(shù)人員風(fēng)采，傳承紅茶優(yōu)秀加工制作技藝，弘揚推廣工匠精神，由清遠市人力資源和社會保障局等主辦的2023年清遠市茶葉加工職業(yè)技能競賽決賽近日舉行，50名制茶高手現(xiàn)場同臺競技。28日，競賽頒獎典禮在清遠英德市紅茶交易中心舉行。 　　據(jù)競賽執(zhí)行方英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會介紹，本次競賽歷時2個月，吸引了來自屬清遠轄區(qū)的清新、清城、連州、連南、陽山、英德地區(qū)共105名選手。競賽以個人賽方式，按照《茶葉加工工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(三級)的知識和技能要求為依據(jù)，適當(dāng)增加了相關(guān)新知識、新技能。初賽為理論知識競賽和面試環(huán)節(jié)，決賽為技能實操競賽。 　　27日，晉級決賽的50名選手被考核紅茶制作工藝加工。每位選手都被配置了相同的原料為一芽二葉的英紅九號鮮葉和制茶工具，考察選手對紅條茶加工采用手工制作技術(shù)，要求紅茶加工時間控制在26.5小時內(nèi)(含技能操作考核時間2.5小時，預(yù)制時間24小時)。經(jīng)過激烈的角逐，最終，何輝星、楊文杰、黃燕峰等3人獲得金獎，李伯堂等5人獲得銀獎，肖華勇等7人獲得銅獎，吳冬云等10人獲得優(yōu)勝獎。 決賽的感官評審環(huán)節(jié)。通訊員供圖 　　英德市副市長江先濤表示，本次大賽充分發(fā)揮了技能人才培養(yǎng)引領(lǐng)示范作用，有效推動了各茶葉主產(chǎn)區(qū)對制茶工藝的傳習(xí)推廣與科學(xué)創(chuàng)新，全面挖掘了一批優(yōu)秀的茶葉加工高技能型人才，充分展示了清遠市傳統(tǒng)茶葉加工制作技藝，有效促進了清遠市茶葉加工技能水平提升，有力助推清遠市茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)

[編輯：方偉彬]

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