中新網(wǎng)廣東新聞5月18日電 (記者 許青青)記者18日獲悉，在廣州市市場監(jiān)督管理局指導下，美團、廣東電信近日攜手舉辦外賣餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進會暨簽約儀式，雙方將融合各自資源優(yōu)勢在廣東合作推進明廚亮灶建設，合作首站落地廣州市，創(chuàng)新探索外賣餐飲智慧監(jiān)管新模式。

　　據(jù)介紹，今年2月，美團開啟“明廚亮灶 陽光廚房”行動，鼓勵餐飲商家通過后廚直播的形式，全面展示食品加工過程，為消費者提供清晰可靠的參考。點開美團“明廚亮灶”專區(qū)，廣東電信運用在視聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)分析等技術，將烹飪過程實時傳輸，消費者可清晰看到所選餐廳后廚動態(tài)。

　　廣州市市場監(jiān)督管理局黨組書記趙軍明表示，這一舉措將有力推進傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管的跨越式轉變，加快構建“政府監(jiān)管+商戶自律+平臺賦能+公眾監(jiān)督”的社會共治智慧監(jiān)管模式，讓“看不見的后廚”變成“透明的廚房”，切實守護市民群眾“舌尖上的安全”。

　　為鼓勵平臺外賣商家加入后廚直播行動，美團針對“夫妻小店”“社區(qū)小店”等小微餐飲商家，提供包括硬件設備費用、安裝費用等在內的專項補貼，首批5000萬元補貼已經(jīng)開啟申領。截至目前，美團已推動3萬家門店開通“明廚亮灶”直播。

　　美團粵桂公共事務總經(jīng)理徐興穎表示，預計在全國范圍內拓展至10萬家門店開通“明廚亮灶”直播。未來三年，美團外賣將向餐飲行業(yè)整體投入1000億元，包括投入更多硬件補貼和流量扶持，對線上接入透明廚房、陽光廚房的商家進行支持等。(完)