中新網(wǎng)廣東新聞6月12日電 (記者 蔡敏婕)作為嶺南夏季具有辨識度的時令水果之一，飽滿多汁的果肉為黃皮帶來入口酸甜、生津回甘的馥郁果香。隨著黃皮逐漸進(jìn)入成熟季，茶飲品牌選用嶺南應(yīng)季黃皮鮮果，搭配香甜油桃與喜茶經(jīng)典綠妍，近日上新黃皮系列的時令新品。

　　成熟后的黃皮，不僅皮薄易損，而且保鮮期極短，過去一直是“難出廣省”的地域性代表水果。2021年茶飲品牌喜茶針對黃皮的水果特性制定了全程冷鏈+帶枝運(yùn)輸?shù)墓��?yīng)方案，解決地域限制帶來的保鮮問題，實現(xiàn)從區(qū)域到全國的黃皮鮮果供應(yīng)。

　　事實上，黃皮最具標(biāo)志性的獨(dú)特香氣來自色澤金黃的果皮，而在嶺南地區(qū)食用黃皮，“帶皮吃”才是主流。茶飲品牌延用嶺南經(jīng)典習(xí)俗，選用時下應(yīng)季的黃皮鮮果，手工去蒂去核后，帶皮鮮榨，以五分果肉香、五分皮油香，呈現(xiàn)出黃皮原始的風(fēng)物味道。

　　據(jù)介紹，黃皮成為繼春見柑橘、油柑等之后的又一款從地方走向全國的地域水果。今年以來，喜茶在差異化戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)下，多次帶動高原牦牛乳、潮汕南姜、滇西酸木瓜、江門新會柑普、雅安藏茶等區(qū)域特色原料出圈，讓消費(fèi)者通過新茶飲嘗試不同地域的地方風(fēng)物。(完)