中山美食文化周閉幕 一系列獎(jiǎng)項(xiàng)出爐

http://www.gd.chinanews.com    2021年03月22日 20:06     來源：中新網(wǎng)廣東

中山市來龍點(diǎn)心美食餐廳大廚黃鎮(zhèn)威介紹“來龍咸煎餅”。程景偉 攝 　　中新網(wǎng)廣東新聞3月22日電 (記者 程景偉)粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪?nèi)珖�邀�?qǐng)賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)21日晚在中山舉行。 　　中山粵菜榮譽(yù)大師、中山新晉十大名菜、全國邀請(qǐng)賽金銀銅獎(jiǎng)等一系列獎(jiǎng)項(xiàng)新鮮出爐，此前評(píng)選出中山十大名菜名點(diǎn)、十大餐飲名店、十大粵菜名廚等獎(jiǎng)項(xiàng)也一并頒獎(jiǎng)。 　　其中，中山市來龍點(diǎn)心美食餐廳的“來龍咸煎餅”，獲評(píng)為中山十大名點(diǎn)之一，目前頗受年輕食客歡迎。中山餐飲名店來龍點(diǎn)心大廚黃鎮(zhèn)威表示，現(xiàn)在年青人飲食消費(fèi)呈現(xiàn)網(wǎng)紅化的特點(diǎn)，粵菜要想在年輕人群體中更受歡迎，抱著陳舊觀念是走不通的，要比其他菜系跑得更快、多進(jìn)行創(chuàng)新化嘗試。 　　中山市三溪酒樓獲評(píng)為中山十大餐飲名店之一。據(jù)了解，三溪酒樓是由“中國注冊(cè)烹飪大師”鄭耀榮(昵稱猛哥)創(chuàng)辦并親自主理，招牌菜式“生炸石岐乳鴿”榮獲“2019年度中山市十大名菜”。 三溪酒樓出品的菜品色香味俱佳。程景偉 攝 　　記者了解到，2019年4月，鄭耀榮粵菜大師工作室正式掛牌于三溪酒樓。2019年10月，中山市東區(qū)粵菜師傅培訓(xùn)基地于三溪酒樓成立，將為中山市餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多的人才。 　　此外，黃鈺潮等10人獲得中山十大新晉粵菜名廚稱號(hào)；鄭志明等5人獲得中山粵菜榮譽(yù)大師稱號(hào)；粵菜烹飪?nèi)珖�邀�?qǐng)賽金、銀、銅獎(jiǎng)等48個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)也名花有主，而在8個(gè)金獎(jiǎng)中，中山選手占了6席。 　　粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪?nèi)珖�邀�?qǐng)賽由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會(huì)保障廳、中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦。(完)

[編輯：方偉彬]

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