中新網(wǎng)廣東新聞5月23日電 (記者 郭軍)知名港式連鎖餐飲品牌——大家樂(中國內(nèi)地及澳門)行政總裁楊斌22日在廣州表示，時至今日，大家樂在內(nèi)地已經(jīng)開設超180家門店，未來將繼續(xù)以“香港根、中國心”深耕大灣區(qū)。

　　2024年12月底，第一批“廣東老字號”名單的揭曉備受矚目�！按蠹覙贰睉{借深厚的歷史積淀，成功斬獲“廣東老字號”殊榮。據(jù)介紹，1968年，大家樂始創(chuàng)于香港，由羅騰祥、羅芳祥、羅開睦，三位兄弟子侄一起聯(lián)手創(chuàng)辦。從1992年起，懷揣著對內(nèi)地市場的無限憧憬與開拓決心，大家樂集團在深圳東門開設了內(nèi)地首家門店。如今，早已成長為深深根植于大灣區(qū)街坊記憶中的“社區(qū)大食堂”，無論是學生時代的下午茶，還是家庭聚會中三代同堂享用的燒春雞，抑或是兒童時期玩具上新帶來的驚喜，這都承載著大家樂和大灣區(qū)街坊之間的深厚情誼。

　　22日，"廣東老字號x社區(qū)大食堂"在大家樂位于廣州的一家門店舉行。香港貿(mào)易發(fā)展局、廣東外商投資企業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會及廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會的嘉賓親臨現(xiàn)場，市民們共同慶賀大家樂獲得“廣東老字號”稱號。

　　大家樂能榮獲“廣東老字號”的稱號，離不開其對餐品不斷打磨的匠人精神。大家樂始終推陳出新，在招牌產(chǎn)品上不斷尋求口味創(chuàng)新，尤其是旗下一哥焗飯系列。有街坊分享，“不少人第一次來大家樂，點的就是一哥焗豬扒飯”。

　　1968年，大家樂首家餐廳于香港銅鑼灣糖街開業(yè)。而一哥焗豬扒飯作為招牌產(chǎn)品之一，從大家樂創(chuàng)立之初就陪伴著大家，是許多老顧客記憶里的經(jīng)典美味。活動儀式當日，大家樂(中國內(nèi)地及澳門)營運總經(jīng)理蔡志剛向大家介紹后廚管理制度及流程后，大家樂特意向現(xiàn)場市民們開放后廚，和大家一起揭秘距今有50多年的兩大招牌餐品的神秘面紗。(完)