中新網(wǎng)廣東新聞5月23日電 (記者 許青青)2025年中山市職業(yè)教育活動周啟動儀式暨“品味香山·廚藝傳承”中山美食品鑒與烹飪技藝體驗活動，23日在中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校火熱開啟，活動通過多元化體驗場景與產(chǎn)教融合實踐，展示該市職業(yè)教育成果與飲食文化傳承。

　　當(dāng)日，在中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校體育館廣場外人頭攢動、熱鬧非凡。其中在“三鄉(xiāng)茶果傳統(tǒng)飲食習(xí)俗展示區(qū)”，蘿卜糕、蘆兜粽的清香撲鼻。中式面點展示體驗區(qū)域，同學(xué)們指導(dǎo)觀眾動手制作酥點、花式餃子等簡易中式點心。“十指調(diào)香”體驗區(qū)，觀眾被邀請參與創(chuàng)意飲品調(diào)配，用各類原料調(diào)制專屬“香山風(fēng)味特飲”。

　　據(jù)了解，該校烹飪專業(yè)構(gòu)建了涵蓋粵菜烹調(diào)、中西面點、食品雕刻等核心課程的立體化教學(xué)體系，是廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地和職業(yè)技能等級認(rèn)定單位。學(xué)校烹飪專業(yè)科組長黃益宏表示：“烹飪專業(yè)的課堂不僅在爐灶前，更在文化傳承的脈絡(luò)中、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求里。本次體驗日設(shè)置的互動體驗、直觀教學(xué)等環(huán)節(jié)，讓公眾看見職業(yè)技能學(xué)習(xí)的趣味性與實用性�！�

　　現(xiàn)場還匯聚了該校其他專業(yè)部的多個專業(yè)的特色展位，如先進(jìn)制造部展示蒙眼裝機、3D打印等硬核技術(shù)；信息部展示非遺漆扇繪制、無人機模擬飛行等體驗項目；現(xiàn)代服務(wù)部則開展鄉(xiāng)村振興直播、AI修圖等便民服務(wù)。

　　中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長肖學(xué)華表示，職業(yè)教育的價值在于讓學(xué)生在技能成長中定位人生，讓技藝在產(chǎn)業(yè)需求中實現(xiàn)價值。學(xué)校將持續(xù)深化“產(chǎn)教融合、校企協(xié)同”路徑，優(yōu)化烹飪、制造等特色專業(yè)群建設(shè)，為中山鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)升級注入職教力量。(完)